大学OCamp结识谱出恋曲
荆永辰杨雨涵开创食材配送平台
这盘生意得由一个爱情故事开始：来自山东的荆永辰（09逸夫计算机工程学）与来自辽宁的杨雨涵（09逸夫专业会计学），未到中大前是互不相识的，O Camp给编在一组，初次认识对方，后来住宿刚好又住进逸夫书院第二学生宿舍，还被安排在相邻楼层，大家是北方人，谈话特别投契，不久发展成情侣。毕业后两口子决定创业，成立丰登田园有限公司，涉及街市蔬菜批发至餐厅食材配送，再摇身一变成为网购食材平台，他们不约而同认为创业要成功，一定要有周详计划按部就班，才能做出成绩。
两口子笑说他们的夫妻档，一眨眼已开业13年。
整个创业大计由一块姜开始，由于山东盛产姜，荆校友最初本想在香港成为姜的批发，「后来计算成本之下，香港运输成本太高，单做姜一种农产品难以维生，必须多做不同种类的蔬菜批发才可，幸好当时在深圳觅得一位好拍档帮忙采购，于是2010年成立丰登田园有限公司，正式展开蔬菜批发生意。」最初丰登田园主力将内地蔬菜批发给街市摊档作零售用途，作为一位港漂，与本地人洽谈生意却意想不到的顺利，「香港人做生意十分理性，只要货物价钱及质素好又有保证，就不理会你是山东人还是香港人，很愿意尝试与你合作。我们在供应链方面有一定优势，价钱上较为相宜，而且并不规定对方取货数量，可以由小量开始，生意就做起来了。」
从事街市批发一段时间后，荆永辰说当时有朋友建议他兼做餐厅配送生意，「传统供应链是菜商批发给街市，街市再转批予餐厅，中间多了一层，成本自然增高，由我来直接批发给餐厅，在价格上必定会有优势。」于是2014年开始加入餐厅配送蔬菜业务，「起初联络的餐厅是朋友提供的，后来慢慢与餐厅熟络，知道蔬菜切好会更方便他们营运，于是我们请人切菜；后来又听到他们有其他食材需求，我们有渠道供应新鲜猪肉、鸡肉、牛肉、豆腐等食品，餐厅觉得很方便，加上我们在数量上没有限制，两斤猪肉配搭一条鱼也可以，就是这样以服务取胜，加上蔬菜批发价格的优势，慢慢打开餐厅配送的市场。」
主动联络中大餐厅
两位校友不忘服务母校，主动跟中大餐厅倾谈合作，中大MedCan（李卓敏基本医学大楼小食店）是他们的初始顾客之一，现时中大有七至八间餐厅包括崇基学院学生膳堂（众志堂），也是由丰登田园负责配送。「我告诉他们在中大毕业，可能看在校友份上，他们愿意给我们尝试，建立信心后合作过程很顺利。」
不过这盘生意最聪明的地方，是创业成本颇低，「我们做的是批发生意，街市又即日用现金找数，资金流转很快，所以问家人借了点钱便可开始。早期运菜是租车的，后来生意上了轨道才慢慢添购货车组成车队，因此初始投资并不大。」投资虽然小，但目光需要很锐利，杨校友表示，「每样蔬果也在内地不同省市搜罗最优质的，特别聚焦有机天然没有农药的品种，迎合香港人的需求。」荆校友坦言这方面由太太话事，「她有市场触觉，知道及懂得发掘受客户欢迎的品种，也长期追踪内地网红的社交媒体帐户，了解今季流行什么食材，然后主动与内地拍档商量，找相熟买手寻觅该食材的生产基地及源头，确保丰登田园是香港首个引入该食材的，主动出击，不停更新产品，让生意持续下去。」
毕业后第二年结为夫妇，随即生了小朋友，在香港落地生根。
疫情下为客户送货到家
配送餐厅食材生意愈做愈好，甚至超越本身批发街市的生意，成为了丰登田园的重心，可惜2019年社会运动及2020年新冠疫情，出现翻天覆地的巨变。「2019年主要是面对运输出现不同情况的阻滞，及后又再爆发疫情，部分餐厅只做午市甚至停业，令公司生意大受影响。生意少了，但依然要维持公司车队，正当苦无出路时，朋友说我们既然有车又有货，为何不开设网上零售服务，将蔬菜送到私人住宅，被他一言惊醒，于是2020年4月份，公司正式开始网上市场配送。」
荆永辰说网上生意的反应奇佳，「疫情刚爆发时，很多人不敢外出，提供新鲜食材的网站却不多，当知道我们有网购食材的服务，即时吸引了不少客户；加上我们有餐厅配送经验，加入肉类及生果等其他食材，令网站启动时货品相当齐备。我记得最厉害是去年第五波疫情时，每天生意多到应接不暇，接单一小时已经要截单，单是处理订单已令人无法就寝，要靠闹钟叫醒自己接订单，而且从无试过漏单漏送，最迟试过晚上11点送到客人家中，当时情况十分夸张。」
丰登田园现时有17辆负责本地派送的公司车，另有数部中港车，服务香港80多间街市及超过600间餐厅，网上会员更超过十万人。
有生意也不是易做，杨雨涵说当时中港司机成本是平日的三至四倍，「每晚也很艰难，不停有司机中招，要多聘数名后备司机随时补上，成本变相大了很多，幸好生意足以抵消这些开支。」疫情减退虽令网购生意回落，但杨校友说幸好货品有独特性，「光顾我们的很大部分是港漂，他们怀念的是家乡味道，我们集合了全国各地的食材，许多家乡特产是吸引他们登入网站下单的原因，而且货物送上门极为方便，所以生意回落幅度不算太大。」
去年于香港中小型企业联合会主办的香港星级品牌大奖，丰登田园获颁中小企业奖。
夫妻同心其利断金
创业拍档因意见不合分道扬镳的例子多不胜数，两位校友还要以夫妻身份夹档，会否时常出现冲突？杨校友说从未发生拗撬，「我们二人的性格实在太夹，很少出现意见分歧，目光也颇一致。反而因为一起工作，互相理解及体谅大家工作上的辛苦，令夫妻关系更亲密和谐。」荆校友深表认同杨校友，「太太各方面较细心，她全程参与了公司运作，见到有问题及不足的地方，第一时间指出并予以改正，我与太太一直有商有量，大家摊开来说清楚并仔细分析好处及坏处，令公司所有决定能在短时间内完成。」
他更勉励有意创业的师弟师妹，除了要有耐性及勇于尝试新鲜事物，还要深思熟虑，「创业过程是由无到有，全部均由你构思出来，因此开始前最好先写一份详细的计划书，细节到每一个地方也要记下，先评估自己是否应付得来，而且要有心理准备年中无休，我每年也只在农历新年休息两天，一年工作363日，一点也不容易，大家要想清楚是否做到才决定创业。」
荆永辰小档案
- 2009年‧香港中文大学工程学士
- 2010年‧成立丰登田园有限公司
杨雨涵小档案
- 2009年‧香港中文大学工商管理学士
- 2010年‧成立丰登田园有限公司
访问原文：《中大校友》季刊第一百一十四期．中大校友事务处 2023
网上阅读《中大校友》6月号
pdf版本：http://alumni.cuhk.edu.hk/zh/magazine/categories/pdfversion/202306
揭页式ISSUU版本：http://www.alumni.cuhk.edu.hk/magazine/issuu/